朱氏的病不是什么大病,疲劳加上风寒引起的肺热,只要好好休息几天,就能好彻底。
养病这几天,姜宁和卫长昀几乎不都不让朱氏做什么事,就帮忙照看下两个孩子。
姜宁腾出空来自己的事,又有卫长昀在一边帮忙,要拿去镇上卖的辣椒面,加班加点做出来不少。
土豆片是现炸的,所以提前一天准备就行。
“这些辣椒面,到时候论斤卖,价格肯定会贵一点,不过可以按照小罐卖,得先准备一些竹筒。”
卫长昀坐在小凳子上,回头看姜宁,“明天我去山上砍几根竹子,要装辣椒的话,得先晒干。”
生竹里有水分,不晒干的话,容易回潮。
“那行,明天再去,今天先把这些做了。”姜宁估了一下手里的活,下午就能弄完。
那今天可以好好休息,都忙了几天。
前两天他俩去把玉米和土豆种了,旁边还撒了一点去年留下来的南瓜种。
就这一块地,把他俩都折腾得够呛。
播种还好,主要是前期肥土,还有后面两天浇水的事。
过了开春那一段时间的雨季,雨量就少了很多,地里都得靠自个挑水去浇,不然没过几天就要干。
卫长昀“嗯”了一声,从一堆花生里挑出发芽的,这样才能当种。
等赶集回来,他们就得把辣椒、花生和豆子、小麦种下去。
姜宁把雷钵里的辣椒面装进陶罐里,两只手抱着拿进厨房的柜子,关柜门时,忽地瞥见放在角落里的几个陶罐。
姜宁轻轻“哎”了声,选了其中小的一坛,掀开一条缝,酸味立即飘了出来。
“什么味道?”卫长昀进来拿东西,嗅了嗅,闻到了一股明显的酸味。
不是东西臭了发出的酸味,而是一种他从来没闻过的味道。
姜宁蹲在那儿,抬起头看卫长昀,“前一阵我们用毛辣果做的酸汤,差点忘了。”
卫长昀拿了麻布,走到他旁边停下,“是做好了?”
“可以试试,反正这一坛比较小,要是没成功也不碍事。”姜宁心态好得很,不怕失败。
土豆片和辣椒面能一次性成功,他都觉得蛮不可思议了。
尤其是辣椒面,之前家里全都是买的,只有糊辣椒才是自己做的,因为得调秘制蘸水。
“那要怎么知道是不是成功了?”卫长昀问完,想起之前一家去地里摘毛辣果的时候,姜宁提到的酸汤鱼,“酸汤鱼?”
姜宁点点头,笑起来,“对,酸汤鱼。”
“那我去河里抓一条,人多的话要不要两条?”卫长昀快把花生种挑完了,正好得空。
“河里的鱼,好抓吗?”姜宁小时候也去河里玩过,但除了枯水季,能在石头里抓螃蟹、摸虾外,基本没抓到过鱼。
卫长昀难得笑着点头,“我小时候经常去河里玩,能抓。”
姜宁挑了下眉,好奇问:“你小时候还这么皮啊,一个人去河里抓虾摸鱼?”
这段时间卫长昀表现得太过少年老成,他都快忘了这人比自己还小一岁。
男孩小时候,大多都淘气。
只是没想到卫长昀也有这个时期,就连刚才说话的时候,都明显比平时看上去要鲜活。
“有。”卫长昀只愣了一下,就坦然承认了。
他不是生来就失去父母、失去大哥,也有父母健在、兄长在上的时候。
家里虽不富裕,却也能温饱。
所以他十岁之前,一直都无忧无虑的,只需要专心上学,完成老师布置的功课。
其他时候除了农忙时会帮忙,都很自在。
“那你去抓吧,抓两条。”
姜宁一点不客气地说:“酸汤鱼很开胃,而且家里人多,多吃鱼可以补身体。”
“还可以增强记忆力。”
辣椒面差不多做完,卫长昀简单把院子收拾了下,就拿上鱼篓去河边。
朱氏坐在院子里,正在给两个孩子重新把衣服缝补下,衣服身量大一些,小孩长得快,这样就不用经常换。
“二郎这是要去哪?”朱氏看卫长昀拿着鱼篓出去,问姜宁,“还去地里吗?”
姜宁正在院子里收衣服,打算抱回屋里,“他去抓两条鱼,咱们晚上吃酸汤鱼。”
“酸汤鱼?”朱氏怔了一下,“你又什么时候学的?”
姜宁卖关子道:“晚上就知道了,先保密。”
旁边坐着吃果子的小小、小宝一听晚上吃鱼,兴奋地睁大眼睛,“宁哥哥,你又做好吃的了?”
“是,好吃的。”
姜宁说完,直接进了屋。
昨天朱氏的病好了,搬过去跟小小住一个屋。
小小知道朱氏跟她一起住,还会扎很多小辫、编漂亮的发绳,没有不愿意。
姜宁还挺担心小小怕生的,幸好先相处了几日,加上朱氏是个温柔的人,所以没发生他担心的事。
不过朱氏才生了病,用过的被子和衣服,姜宁就趁着今天出太阳,拿出来都晒一晒。
紫外线杀菌,去去病气。
姜宁整理好衣服跟被褥,瞥了眼床头的陶罐,呼出一口气。
过两天去赶集,又可以攒一笔钱了。
不久之后,罐子满了,说不定他们可以去镇上住。
镇上人多一些,可以远离村里的七嘴八舌,离卫长昀上学的私塾也近点。
想到以后的日子,姜宁伸了个懒腰,往被子上一扑,忍不住笑出声。
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卫长昀去了不到一炷香,回来时厨房正好在蒸饭。
姜宁听到动静,从厨房里探出头,眼睛弯了弯,道:“回来了?饭快熟了,你要不把鱼杀一下?”
他挺怕杀鱼的,还有杀鸡这些。
宰的话可以,但活的时候让他碰,那种挣扎、蹦跶的感觉,他就心里毛毛的。
“已经在河边处理好了。”卫长昀晃了晃鱼篓,“出去的时候带了把刀。”
“那正好,我开始熬汤。”姜宁一听处理好了,嘴角的角度更明显。
卫长昀把手里的一包树叶,放到院里的小方桌上,招呼小小和小宝,“三月泡。”
“三月泡熟了?是不是茶泡和羊奶果也可以吃了?”小小一下从朱氏身边扑过来,“我最爱了!”
小宝也跟着点头,话没说完,手已经伸过去抓了一把。
小小瞪了一眼小宝,抓着一把去找朱氏,“婶婶,你也吃。”
卫长昀往厨房看过去,只能瞥到那只挽起袖子的手。他眼神闪了闪,低头看了眼手里的另一包树叶。
“鱼不用剁,你帮我把鱼切成大块就行,不要太小块。”姜宁看卫长昀进来,眼睛都没离开过锅,就出声嘱咐。
卫长昀答应了声,把叶子放到干净的灶台上,“三月泡,刚才去抓鱼,路边看到的。”
姜宁“啊”了声,一时没反应过来。
卫长昀以为姜宁没吃过,把鱼放下后,洗干净手才去打开树叶,“是这个。”
说完,想想又补了一句,“这一阵还有茶泡和羊奶果,覆盆子和桑葚也有,不过都是野果,得到山里去找。”
姜宁反应过来,偏头看过去。
汤碗差不多大的树叶摊开,里面是一堆橘红色的三月泡,看起来小小的,一粒一粒果肉团成一颗完整的。
“这里也有?”姜宁微微惊讶地问:“我还以为没有,那是不是——”
樱桃和杨梅也有了?
对了,还有刺梨。
姜宁擦了擦手,伸手去拿了几颗往嘴里放。
三月泡一颗也就小拇指大小,一颗吃起来没什么味道,得一把吃菜够味。
“是不是什么?”卫长昀问。
姜宁一口咬下去,酸甜的味道在嘴里炸开,微微眯了眼,“好好吃。”
“对了,你说什么?”
卫长昀重复了一遍,姜宁“哦”了声。
“没什么,我就是在想杨梅、樱桃和刺梨这些是不是也有?平时镇上的酒,是不是以高粱酒为主?”
“嗯,都是用高粱酿酒,或者米酒、青梅酒。”
卫长昀不知道姜宁怎么突然问这个,说了一些镇上会卖的酒。
姜宁听完眼睛亮了亮,“那就行,我们可以做梅子酒和刺梨酒,尤其是刺梨酒,肯定没人做。”
刺梨可是维生素之王,肯定能卖出去。
卫长昀不自觉地盯着姜宁看了会儿,听到姜宁问他鱼切好了没,才回过神来。
酸汤鱼的做法不难,最重要的就是汤底和鱼。
酿好的酸汤取适量放进锅里,加一点油,再把姜和蒜切片跟着翻炒,炒到味道出来,再往里放水和盐。
加水煮开之后,往里放上一把葱,再把豆腐、土豆和鱼一起放进去煮到熟,最后再放蔬菜就行。
姜宁守在锅边,闻着熟悉的味道,拿筷子尝了尝。
酸汤熬成了。
要是来点豆芽,还有木姜子油就好了。
不过可以留到下次,一家人还要过那么久的日子呢。
“出锅了,准备添饭!”
姜宁拍拍手,解下身上的围裙,朝正好进来拿碗的卫长昀道:“可以端出去了。”
家里还没有吃火锅的条件,而且现在天气逐渐热了,没空调、风扇吃火锅太热了。
用陶锅装正好,还可以保温。
一家五口人,齐齐坐在桌旁,你看我、我看你,最后一起看向姜宁。
姜宁哭笑不得,第一个伸了筷子。
他一动,其他人的筷子也伸出去了。
鱼肉软嫩、汤底开胃,完全没有平时鱼肉的土腥味。
小小最捧场,一脸满足地看姜宁,眼睛亮亮的,“好好吃!”
姜宁正准备夸她,旁边的卫长昀难得地也开了口。
卫长昀一脸认真,道:“好吃。”